¿A tu peque no le gusta la coliflor? Prueba con ésta receta de puré de coliflor de abuela Lola y se chuparán los dedos.
Ingredientes; 1/2 Cebolla, 1 coliflor, sal, pimienta, 1/2 litro de leche y 1 yema de huevo.
Primero cocemos la coliflor.
En un sartén alto echamos media cebolla a trozos con una cucharada de aceite, le añadimos medio vaso de caldo de cocer la coliflor y salpimentamos.
Movemos, freímos todo junto, y le añadimos medio litro de leche. Volvemos a mover y lo sacamos todo en un recipiente a parte, y lo mezclamos en la batidora.
Luego volvemos a volcar todo en la cacerola y le añadimos sólo la yema de un huevo. Movemos en la cacerola con una cuchara de palo y una vez que hierva lo apartamos y a servir.
BENEFICIOS DE LA COLIFLOR
- Contiene vitamina A y C.
- Ayuda a disminuir el colesterol.
- Baja en calorías pero aporta muchas vitaminas y propiedades.
